作业帮蔬菜水果薯类含钙铁维生素c的食物有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 12:53:16
蔬菜水果薯类含钙铁维生素c的食物有哪些
蔬菜水果薯类含钙铁维生素c的食物有哪些
蔬菜水果薯类含钙铁维生素c的食物有哪些
富含钙铁锌较多的食物：补钙吃海里的硬壳类东西较好,虾啊蟹啊都行,还有体内钾钙钠镁要平衡,不要只是一味的补一种.补锌主要是通过饮食补充,食物中含锌量多的食物有牡蛎,麦芽,其次是瘦肉,鱼类,牛奶,核桃,花生,芝麻,紫菜,动物肝脏等,只要平时多吃一点上述食物；下面一些食物补铁如：新鲜连根菠菜、猪肝、血糯米、花椒、动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄（一天一个就好）,当然不能少了补铁极品红枣,在加上红糖配合就好了.富含的维C比较多的食物：猕猴桃（汁）、南瓜、红辣椒、黄瓜、绿辣椒、沙田柚、苦瓜、山楂、板栗（生）、鲜枣、草莓、广柑、白萝卜、芹菜（茎）、大白菜、油菜、冬瓜、鸭梨
我们整天说要补充维生素C,那到底吃什么能够补维生素C呢?维生素C又为什么会流失呢?除了苹果、葡萄、橘子和猕猴桃,还有哪些蔬果的食物是富含维生素C的呢?不知道没关系,为大家一一介绍这些富含维生素C的食物!
哪些是富含维生素C的食物:
提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等.
其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法.在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值.就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果.薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持.
因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C.
含维生素C的食物和水果:
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高.蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C.维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量.
弥猴桃,号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C.推荐每天吃250克以上,不用担心服用过量,因为维C为水溶性元素,过量的维C会通过尿液、汗液排出.正因为它的易流失性,所以要天天坚持食用,而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天.
什么造成维生素C的损失?
现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入,但是这样不好,因为水果存放的时间越长,维生素C损失就越多.
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收.
所以,水果不能作为人体维生素C的惟一来源,必要时应加服维生素C药片.
不同蔬果的维生素C含量:
第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克.