作业帮合理膳食的营养要求有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 20:20:46
合理膳食的营养要求有哪些?
合理膳食的营养要求有哪些?
合理膳食的营养要求有哪些?
合理膳食的营养要求:
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要.
成年人每日食谱里包括的四类食物
一类为奶类
如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质,可以强健骨骼和牙齿,每日饮250-500毫升牛奶为宜.
二类为肉类
包括各种肉类、家禽、水产类及蛋,含有蛋白质、脂肪,促进人体新陈代谢,增强抵抗力,每日约4-6两为宜.
三类为蔬菜、水果类
含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素,增强人体抵抗力,畅通肠胃,每日最少要吃1 斤新鲜蔬菜及水果.
四类为五谷类
如米、面,含有淀粉物质,主要供应人体的能量,满足日常活动所需,每日约5-8两为宜.（注意：每人每天食盐不超过6克,菜肴以清淡为宜.）
十个字：一二三四五红黄绿白黑
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石.根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南,结合我国的国情,可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”,即：“一二三四五,红黄绿白黑”.一二三四五 “一”指每天喝一袋牛奶（酸奶）,内含250毫克钙,可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态.“二”指每天摄入碳水化合物250～350克,相当于主食6～8两,各人可依具体情况酌情增减.“三”指每天进食3份高蛋白食物.每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克.“四”指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）； 不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克.以广东型最佳,上海型次之）； 三四五顿（指在总量控制下,进餐次数多,有利防治糖尿病、高血脂）； 七八分饱.“五”指每天500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品.红黄绿白黑 “红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化.“黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童和成人均有提高免疫力的功能.“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜.饮料以茶最好,茶以绿茶为佳.据中国预防医学科学院研究,绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用.“白”指燕麦粉或燕麦片.据研究证实,每天进食50克燕麦片,可使血胆固醇水平下降,对糖尿病更有显著疗效.“黑”指黑木耳.每天食黑木耳5～15克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成.