还原糖和非还原糖的区别?是否多糖以外的糖都是还原糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 00:14:47
还原糖和非还原糖的区别?是否多糖以外的糖都是还原糖?

还原糖和非还原糖的区别?是否多糖以外的糖都是还原糖?
还原糖和非还原糖的区别?是否多糖以外的糖都是还原糖?

还原糖和非还原糖的区别?是否多糖以外的糖都是还原糖?
还原糖是多羟基醛,含醛基可氧化成酸.非还原糖中无醛基,含羰基(即
-C=O C上无H).
二糖中蔗糖不是还原糖,单糖中果糖不是还原糖.

还原糖是有还原性的糖,可以被cu(oh)2氧化
多糖指可以水解成多个单糖的糖,与是否是还原糖没直接关系
但一般多糖都不是还原糖