用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 06:54:12
用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?

用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?
用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?

用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?
可以 但是用鱼类做出氨基酸其实是得不偿失的.因为在氨基酸产生的同时伴生的亚硝酸盐(强致癌物)会很多 而且 单纯的几种氨基酸 在脱离蛋白质结构后很难稳定存在 需要很多种不同的氨基酸同时存在才能保证不会很快变质

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