作业帮龙眼和桂圆是一种东西吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:24:28
龙眼和桂圆是一种东西吗?
龙眼和桂圆是一种东西吗?
龙眼和桂圆是一种东西吗?
2011-12-15 来源：belrin365桂圆是一种滋补的好东西,但有人不太明白,龙眼与桂圆有什么区别?是一种东西吗?网上有太多关于龙眼和桂圆来历杜撰出来的故事.说有有一个叫桂圆的人与一条龙搏斗,最后双双战死,龙的眼睛长出来了树,开花结果后就是桂圆什么的.其实远不是这样.真正的叫法应该是来源于其去壳后的形状.龙眼去壳后,肉半透明,里面的核为黑色.这种半透明与黑色的圆球,似乎与眼睛的构造类似,于是取名肯定就与“眼”有关了.但古时人们均喜欢把“龙”作为风调雨顺的决定者,也就是“龙”能决定什么时候下雨,什么时候天干.所以,“龙”在中国古人的眼中是不可侵犯的神物.于是,用“龙眼”作为桂圆这种果实的名称再好不过.龙眼产于南方,其营养价值媲美北方的人参.南方水果在古时不好长途运输,真正能经过阳光晒制成“干”的少之又少.到了现代,随着工艺水平的发展,人们能把新鲜的鲜果经科学的方法脱水后制成“干”,也就是龙眼干.干制的龙眼可保存较长时间,也就更方便运输了.所以,北方也就有了这种产于南方的果实了.龙眼盛产于两广地区,其中以广西的龙眼因核小肉厚而著名,广西简称“桂”,又因龙眼果实是圆形的.所以,北方人又把这种南方的“龙眼”称为“桂圆”.其实,“龙眼”也好,“桂圆”也罢,指的是一种果实.而今,随着工艺的发展,人们已经把桂圆去壳、去核、脱水后,经阳光或烘焙制成桂圆肉干,既方便保存,又便于长途运输,更便于城市快节奏的生活的人们食用方便.