黑麦和小麦的区别这两种有什么区别.哪种更好吃...吃了对身体更好.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 12:49:44

黑麦和小麦的区别这两种有什么区别.哪种更好吃...吃了对身体更好.
黑麦和小麦的区别
这两种有什么区别.哪种更好吃...吃了对身体更好.

黑麦和小麦的区别这两种有什么区别.哪种更好吃...吃了对身体更好.
黑麦与小麦的亲缘关系比较近,并且容易形成属间杂种,现已将六倍体小麦与2倍体黑麦杂交成功,育成了八倍体小黑麦属
黑麦与六倍体普通小麦杂交,杂种经染色体加倍,即得八倍体小黑麦.子粒的蛋白质含量为9～11％,略低于小麦,而赖氨酸含量则高于小麦.苏联、波兰等国多用黑麦粉制黑面包,用子粒制成麦芽浆酿造威士忌酒或酒精.中国则多作杂粮用,磨碎的黑麦是良好的精饲料,多与其他饲料谷物掺合喂饲,以改进适口性.茎秆除作饲草外,还可用以造纸及编织草帽辫和作覆盖作物、绿肥等
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等.因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14～20％,面筋强而有弹性,适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的.面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料.

黑麦和小麦的区别这两种有什么区别.哪种更好吃...吃了对身体更好. 请说明大麦小麦黑麦燕麦的区别.主要是想知道其最初生长地和味道区别. 大麦、小麦、黑麦、燕麦,具体都有啥子区别?别告诉我是不同品种的麦子. 请问普通小麦和黑麦杂交得到的F1是几倍体?黑麦是几倍体? 小麦和水稻的区别小麦的花和桃花有什么区别?急小麦和稻谷有什么区别小麦和大米有什么区别?为什么? 小麦和大米有什么区别? 小麦和大麦有什么区别大麦和小麦有什么区别? 大麦和小麦有什么区别新小麦面粉和陈小麦面粉有什么区别用六倍体普通小麦和二倍体黑麦杂交得到的子代是小麦胚芽和小麦在营养成分上的区别小麦和水稻的区别是?哈大麦和小麦的区别是什么? 大麦和小麦的区别是什么?