亚硝酸盐允许作为食品添加剂用吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/06 23:00:03

亚硝酸盐允许作为食品添加剂用吗?
亚硝酸盐允许作为食品添加剂用吗?

亚硝酸盐允许作为食品添加剂用吗?
食品分类号食品名称/分类最大使用量g/kg 备注
CNS号09.002,09.004
sodium nitrite,potassium nitrite
INS号250,249
功能护色剂、防腐剂
08.02.02 腌腊肉制品类（如咸肉、腊
肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）
0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.01 酱卤肉制品类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.02 熏、烧、烤肉类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.03 油炸肉类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.04 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类
0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤70mg/kg08.03.05 肉灌肠类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.06 发酵肉制品类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤30mg/kg08.03.08 肉罐头类0.15 以亚硝酸钠计,残留量≤50mg/kg

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