作业帮地沟油里面有什么不好的成分?地沟油有什么危害?对人有什么影响?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 08:50:42
地沟油里面有什么不好的成分?地沟油有什么危害?对人有什么影响?
地沟油里面有什么不好的成分?地沟油有什么危害?对人有什么影响?
地沟油里面有什么不好的成分?地沟油有什么危害?对人有什么影响?
地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池.长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大；
地沟油里面主要成分仍然是甘油三酯,却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质：有淘者对其进行加工,摇身变成餐桌上的“食用油”.他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌.这种被称作“地沟油”的三无产品.
“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油.一旦食用“地沟油”,它会破坏人们的白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌的严重后果.
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：垃圾油是质量极差、极不...
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地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
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地沟油已经不是最可怕的了，现在（其实早就有了）转基因油危害最大。