过年都有什么习俗吗,比如说初1拜祖先啊,什么的,都给我列出来,初二干什么等等,回答的越详细,我就 在这里祝大家新年快乐啊

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“送信儿”的“腊八粥”
腊八这一天,家家都要熬一大锅“腊八粥”.除按传说的纪念意义供奉外,还在亲友邻居之间互相馈赠,然后是自家享用（举丧人家不熬粥）.粥里放入杂豆、杂米和多种干果,意味着一年之中五谷丰登.这天,老北京人除了喝粥以外,还要用米醋泡蒜,封入坛子,搁在暖室,为的是大年初一吃饺子用.据说食之可防瘟疫.
“腊八”过后,各家各户开始忙着置办年货.除去准备吃的以外,就是要买些新衣服了.有些人家还要蒸年糕、做炸食准备过年吃.
“廿三糖瓜儿粘”
到了腊月廿三,家家户户开始大忙.进了廿三的每天都有说法：廿三糖瓜儿粘；廿四扫房日；廿五糊窗户；廿六炖大肉；廿七杀公鸡；廿八把面发；廿九蒸馒头；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭.
“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心.北京有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”.
“廿四扫房日”
“扫房日”实际指搞卫生.擦拭家具,扫墙顶灰网,撕掉旧年画,粉刷裱糊,贴新画等等.
“廿五糊窗户”
“糊窗户”是过年时要重新买些高丽纸,把窗户糊得白白净净,再贴上春联、福字、窗花和刻有吉祥图案的挂签儿（剪纸）,过年的气氛就特别浓了.
其他就是把过年吃的大菜都做出来,过年的几天是不再做饭的.
“卅晚上熬一宿”
到了三十晚上（除夕之夜）全家吃完年夜饭后,要尽情地玩上一夜.到十二点的钟声敲响,“大年初一吃饺子”就开始了.“年初一的饺子”可不在初一白天吃,而是年三十的晚上零点一过就端上桌的.
“大年初一扭一扭”
待到天明,家里的晚辈都要给长辈拜年、祝福.初一到初五则是走亲访友互相拜年、聚会的日子,或者是出门逛庙会.那时街上随处可见头插红花的姑娘、手举风车的小伙儿,还有身挂大串山里红、手里抖着空竹的孩子,过年那几天,一片太平盛世的景象.
过年时,街上所有店铺都停业休息,只有卖鞭炮的商店开着门.
“破五的饺子”
正月初五这一天叫“破五”,不到“破五”不能用生米做饭.这一天晚上,回家过年的伙计都回来了,掌柜的还要跟伙计吃一顿新包的饺子,以示来年团结一心.到了初六的清晨,家家店铺要开张了.各家在开业前,都要在门口挂上“开市大吉,万事亨通”的对联,柜台里响起一片清脆的算盘声,意在来年生意兴隆.此时,“年关”已过,一切恢复往常的生活.
娱乐活动
大钟寺敲钟白云观摸石猴琉璃厂踩高跷.老北京人过年头件事－－逛.逛庙会、逛厂甸.
春节期间,旧京的庙会很多,而且各个庙会都有独特的地方.在西郊的大钟寺庙会,人们击打永乐大钟,用钟声迎接新岁的来临；在白云观庙会,可以摸石猴、打金钱眼,用娱乐活动寄托对来年美好生活的希冀与憧憬.
在众多去处里,老北京人逛起来最轻松的要数琉璃厂厂甸.厂甸在和平门外,明代是为皇宫烧制琉璃瓦的地方,所以有了琉璃厂的名字.后来,售卖古玩字画、文房四宝的摊子越来越多,厂甸的文化色彩渐渐浓了起来.
琉璃厂平日冷清,到了正月却格外的热闹.从正月初一到十五,长长的东西琉璃厂大街、和平门外大街,游客如云,各种年货摊档鳞次栉比,一家挨着一家,一眼望不到边.人们爱逛厂甸,是因为正月里京城大小古玩、字画、图书店多在设摊,字画、字帖、珠宝、翡翠……琳琅满目.这些平日里不多见的古玩珠宝,让平民百姓眼界大开.厂甸特有的娱乐气氛也很吸引人,逢春节,高跷、太平鼓、小车会、五虎棍……各种花会竞相表演,围观者人山人海,笑语欢颜,十分热闹.
在厂甸能买到可心的年货,各种小吃更令小孩子们欢呼雀跃.一米长的大糖葫芦,用精选山楂穿成,外面刷糖稀,顶端还插有花花绿绿的小旗,与大风车和空竹的嗡嗡叫声一起烘托着节日的气氛.
香 港 过 年
在新年前夕,家家户户为过年而忙碌起来：清扫房屋、除旧布新、采办年货等.在除夕(年三十晚),是一家人团圆的日子,家家户户在一起吃团年饭.团年饭的菜式通常都十分丰富,鸡鸭鱼肉,鲜腊荤素,应有尽有.而且多数菜名都含有吉利的意思.吃过团年饭后,人们通常会到年宵市场去逛花市,买些年花回家,平添了不少过年气氛.此外,不少父母都会派压岁钱给自己的子女,勉励他们好好做人,努力读书和工作.
大年初一,人们开始正式庆祝新年,他们开始贴春联(?春)、年画,舞龙,舞狮等,还会走亲友拜年.此外,还有不少过年食品,如：年糕、还有炸成金黄色的油角,煎堆,蛋散等.
过新年有许多的禁忌和习惯:
初一：鸡日—旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（因鸡谐音吉（ji））；
初二：**—出外拜年或祭祖；
初三：羊日—“赤口”,易生口角,不宜拜年；田生日,祭田；
初四：猪日—祭财神,老板想将某人「炒鱿鱼」,就不请他来拜神；
初五：牛日—破五,可打破诸多禁忌,五路财神生日,有“接财神”的习俗；
初六：马日—「送神」的日子,把除夕送来的财神纸马烧掉,店铺开始复业；
初七：人日—人的生日,又是聚餐吃喝,放花炮,起烟火的习俗,是“火的生日”.
初八：谷日—诸星下界,因此要祭星,寺庙往往在这天设坛祭星,接受布施；
初九：天爷生日—玉皇大帝诞辰,举行盛大的祭天活动；
初十：石头生日—凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用,烧香祭拜石具.
春 节 第 一 餐
吃过了除夕的年夜饭,就是新年了!大年初一吃什么,对我们来说也许绝对不是个难题.北方人的习俗是仍然吃饺子,南方就丰富多采了.
湖南：春节第一餐要吃“年糕",意为“一年更比一年好",而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和棕子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登".
湖北：湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”.此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意.荆州、沙市一带,第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”.如遇客人,要吃二个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”.
江西：鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”.
广东：部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意.潮州一带,第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意.,
广西：壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意.
福建：闽南人,春节第一吃面条,寓意“年年长久”,漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜,寓意“日子越过越红火”.
江浙一带部分地方,春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘",寓意“勤劳长久".
安徽：部分地方,节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春",可“除菌防病,新年吉祥".
关中、河南：部分地方第一餐要吃饺子与面条同煮的饭,叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦”.
台湾：春节第一餐吃“长年菜".这是一种长茎叶,有苦味的芥莱.有的还在菜里添加细长的粉丝,意即“绵绵不断,长生不老".
扫 房 子
自古至今,我国民间一直沿袭着春节前“扫尘”的习俗.叫做：二十四,扫房子.
传说人的身上都附有一个三尸神,他经常给玉皇大帝打小报告,说人间的坏话.在很短的时间内,玉皇大帝就收到了他99999张密报,说人间要谋反天庭.玉帝看后大怒,立即召见三尸神,命他把罪行写在说玉帝坏话的人家的墙上,再让蜘蛛结张大网,挂在屋檐下.玉帝又命王灵宫除夕之夜下界,凡见到三尸神做了记号的人家,就满门抄斩.三尸神见阴谋将要得逞,自己可以独占美好的人间了,就飞快下凡,将每户人家的墙上都做了记号.灶君发现了三尸神的阴谋,急忙找来各家的灶王爷商量对策：从送灶之日起,在除夕前家家打扫得干干净净.等王灵宫大年夜奉旨下界察看时,发现家家户户都很干净,百姓安分守己,辛勤劳动.玉帝从王灵宫和灶王嘴里得知三尸神冤枉好人,怒火万丈,将三尸神永押于牢.
从此,心地善良的灶君受到大家的拥戴,每年腊月二十三都要祭灶,扫尘也随之成为民间的习惯.
现在人们扫房子是因为经过一年居住的房子,快过年了,要清洁一下,准备干干净净的过年.
糖 瓜 粘
"二十三祭灶王,一碗清茶一碟懈"."二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天".
旧时,每当腊月二十日过后,孩子们就唱起了上面的歌谣,并且盼望着大人们快些买回糖瓜来."糖瓜"是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖",拉制成扁圆型就叫做"糖瓜".冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味.
但在屋子里遇热后就变成了又粘又硬的糖疙瘩.这种粘性很大的麦芽糖,在晋代的《荆楚岁时记》中就有记载,当时称为"胶牙饧" (音形).唐代大诗人白居易在一首诗中也写道:"岁盏后推兰尾酒,春盘先劝胶牙饧".由此可见,在唐朝它已与美酒一样,成了春节期间必备的佳品.到了明清时代,麦芽糖又被派上了新用场,成了祭祀灶王爷时,粘糊其口的武器.
据民间传说,灶王爷本是天上的一颗星宿,因为犯了过错,被玉皇大帝贬谪到了人间,当上了"东厨司命".它端坐在各家各户的厨灶中间,看着人们怎样生活,如何行事,把好事坏事都详细记录下来,到了腊月二十三日就回转天庭,向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况.到了腊月三十晚上再返回人间,根据玉帝的旨意惩恶扬善.
所以人们在腊月二十三日都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜献给灶王,粘住灶王爷的嘴,让它"上天言好事,下地保平安".儿童们则把这一天当作春节的序幕和"彩排".天一擦黑儿,就放起了鞭炮,在鞭炮声中由家中的男主人把糖瓜一盘,清茶一碗供在灶王像前,点上蜡烛和线香,祈祷行礼后,把灶王像从墙上揭下来烧掉,再把茶水泼在纸灰上,糖瓜则由孩子们抢着分而食之.
腊月二十三糖瓜祭灶,形式热闹隆重而又风趣幽默,所以把这一天称为"过小年".

祭祖，守岁，收压岁钱，发红包，压岁钱，蒸年糕，吃年夜饭，放鞭炮，贴对联，送灶君，烧香拜佛，走亲访友，祝福………………………好多好多！

http://zhishi.baidu.com/zhishi/5994.html
请看知识掌门人---过年习俗知多少