作业帮选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 10:46:08
选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
选择和配制发酵培养基应遵循哪些基本原则
发酵培养基发酵培养基是供菌种生长、繁殖和合成产物之用.它既要使种子接种后能迅速生长,达到一定的菌丝浓度,又要使长好的菌体能迅速合成需产物.因此,发酵培养基的组成除有菌体生长所必需的元素和化合物外,还要有产物所需的特定元素、前体和促进剂等.但若因生长和生物合成产物需要的总的碳源、氮源、磷源等的浓度太高,或生长和合成两阶段各需的最佳条件要求不同时,则可考虑培养基用分批补料来加以满足.
操作方法和注意事项如下
加水
打开灭菌锅盖,向锅内加水到水位线.立式消毒锅最好用已煮开过的水,以便减少水垢在锅内的积存.注意水要加够,防止灭菌过程中干锅.
装料、加盖
灭菌材料放好后,关闭灭菌器盖,采用对角式均匀拧紧锅盖上的螺旋,使蒸汽锅密闭,勿使漏气.
排气
打开排气口(也叫放气阀).用电炉加热,待水煮沸后,水蒸气和空气一起从排气孔排出,当有大量蒸汽排出时,维持5min,使锅内冷空气完全排净.
升压、保压和降压
当锅内冷空气排净时,即可关闭排气阀,压力开始上升.当压力上升至所需压力时,控制电压以维持恒温,并开始计算灭菌时间,待时间达到要求（一般培养基和器皿灭菌控制在121℃,20min）后,停止加热,待压力降至接近“0”时,打开放气阀.注意不能过早过急地排气,否则会由于瓶内压力下降的速度比锅内慢而造成瓶内液体冲出容器之外.
灭菌后的培养基空白培养
灭菌后的培养基放于37℃培养箱中培养,经24h培养无菌生长,可保存备用；斜面培养基取出后,立即摆成斜面后空白培养；半固体的培养基垂直放置凝成半固体深层琼脂后,空白培养.
发酵基质发酵时选择可靠的发酵剂就行，华夏康源基质营养土发酵剂～
发酵时掌握以下要点即可：
1.物料的水分务必控制在60%-65%；
2.做发酵堆一般要1.5米高，宽2米，总体积不低于3立方；
3.发酵处理开始后，约一周时间温度可升至60度，需要翻动一次，累计2-3次就可以发酵完成；
4.发酵过程中要视具体情况适当补水。...
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发酵基质发酵时选择可靠的发酵剂就行，华夏康源基质营养土发酵剂～
发酵时掌握以下要点即可：
1.物料的水分务必控制在60%-65%；
2.做发酵堆一般要1.5米高，宽2米，总体积不低于3立方；
3.发酵处理开始后，约一周时间温度可升至60度，需要翻动一次，累计2-3次就可以发酵完成；
4.发酵过程中要视具体情况适当补水。
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