作业帮抗氧食物有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 06:02:40
抗氧食物有哪些
抗氧食物有哪些
抗氧食物有哪些
1. 各种天然蔬果:
是最佳的抗氧化物来源, 多得让科学家数不清, 称之为phytochemical, 而且种类繁多, 共同组成强力的抗氧化大军, 许多研究多吃蔬果的人比较不会发生癌症, 心脏病和老年痴呆
值得注意的是, 许多国家的蔬果因为含农药反让它成为致病原, 所以要小心地清洗后再食用
2. 大蒜
含有Allicin成份, 许多研究报导宣称能够降低坏的胆固醇(LDL), 也是清除自由基的高手
3. 维生素C, E:
是抗氧化长青树, 每天一粒维他命C, E或综合维他命, 青春健康又防老, 再次声明, 维他命进口品或昂贵品不一定品质较高, 民众不要被厂商唬了
4. 类胡萝卜素群
常见的如beta-胡萝卜素, 或是西红柿中的茄红素(lycopene), 以及各种蓝莓, 黑莓.中的lutein或zeaxanthin成份, 以及酸梅, 这类的抗氧化物群对于视力方面的退化特别有帮助
5. 黄酮类
黄酮类的食物很多, 最常见的就是含多酚类的, 如绿茶, 最近研究发现咖啡中也有, 而最近流行的葡萄子萃取也很多, 而中国人所常喝的豆浆, 以及中国菜中的豆腐, 豆花, 因为含有异黄酮, 研究指出多吃能降低乳癌的发生, 最近还发现巧克力中也很多 ,同时,也别忘记红酒中的高含量
值得大家注意的, 不管是吃天然食物或是维他命, 最好能够同时吃很多种, 不要单独地依赖一种抗氧化物, 得到的健康效果更佳