烧菜时为什么食用油不会燃烧起来?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 21:05:12
烧菜时为什么食用油不会燃烧起来?

烧菜时为什么食用油不会燃烧起来?
烧菜时为什么食用油不会燃烧起来?

烧菜时为什么食用油不会燃烧起来?
这个很简单因为物体点燃需要三个因素,可燃物,供氧物,还有达到可燃温度,
烧菜中,可燃物就是油,供氧物就是空气,但是你加热的时候油会挥发,在这个同事就会降低油的温度,这样就让油的温度远远达不到可燃温度,就烧不起来,就好像你把酒精放在杯子里,加热他也很难燃烧起来,
不过如果你直接用火去点燃它,它会局部立刻到达可燃温度,然后燃烧起来,然后让很多油都达到温度,然后燃烧起来的

温度不够

恩 是的 油温不够 烧菜是把炸的菜品加多量汤汁烹制成菜的方法
比如鲁菜中有一种烹调方法叫火爆 鲁菜大师颜景祥掌握的很好
代表菜品是火爆燎肉
方法就是锅里加油 烧到10成热 滴1滴料酒将油引燃 放肉调味成菜的方法
对厨师的要求很高...

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恩 是的 油温不够 烧菜是把炸的菜品加多量汤汁烹制成菜的方法
比如鲁菜中有一种烹调方法叫火爆 鲁菜大师颜景祥掌握的很好
代表菜品是火爆燎肉
方法就是锅里加油 烧到10成热 滴1滴料酒将油引燃 放肉调味成菜的方法
对厨师的要求很高

收起

温度高了你看看烧不烧~

烧菜时为什么食用油不会燃烧起来? 什么油可以燃烧?还有就是炒菜的食用油不能直接点燃,但为何有时烧菜时反而会烧起来? 为什么水不会燃烧? 为什么水不会燃烧? 为什么水不会燃烧? 为什么水不会燃烧? CCl4为什么不会燃烧? 为什么烧烤时植物油刷在肉上不会燃烧起来? 为什么酒精一点就兆,食用油怎么点不着?食用油不支持燃烧? 食用油是不是有阻力?为什么把盐撒下食用油上面不会下沉,而是浮在油上 食用油可以燃烧吗?如果我用火去点他,会烧起来吗? 食用油能燃烧吗 食用油可以燃烧吗 为什么水不不会燃烧 为什么土地不会燃烧2853890 活塞缓慢压下去 棉花不会燃烧起来 为什么 在配有活塞的玻璃筒内放一小团棉花,把活塞迅速活塞缓慢压下去 棉花不会燃烧起来 为什么在配有活塞的玻璃筒内放一小团棉花,把活塞迅速压下去 为什么打火机打在地上不会燃烧起来呢?那打火机的能量去了能量呢? 柴油车为什么摇起来会燃烧