葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.到底是哪个.=-=a,乳酸菌 b醋酸菌 c酵母菌我选的是b

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 17:23:02
葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.到底是哪个.=-=a,乳酸菌 b醋酸菌 c酵母菌我选的是b

葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.到底是哪个.=-=a,乳酸菌 b醋酸菌 c酵母菌我选的是b
葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.
到底是哪个.=-=
a,乳酸菌 b醋酸菌 c酵母菌
我选的是b

葡萄酒变酸是由什么引起?到底是由酵母菌,乳酸菌,还是醋酸菌.到底是哪个.=-=a,乳酸菌 b醋酸菌 c酵母菌我选的是b
选b,醋酸菌:葡萄酒在醋酸菌的催化作用下,酒精氧化而变质,生成醋酸.
乳酸菌是啤酒变质的主因;
而酵母菌的作用是在葡萄汁发酵时,将糖分转化为酒精.