作业帮用烤箱怎么做披萨
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 18:38:23
用烤箱怎么做披萨
用烤箱怎么做披萨
用烤箱怎么做披萨
批萨底：(2个量）
高筋面粉 150g
酵母 1.5g
水 60g
奶粉 4.5g
全蛋 1/3个
盐 1g
糖 4.5g
黄油 7.5g
1.把干性材料放在一起搅匀.
2.慢慢加入水和全蛋,揉成光滑的面团.过程中可摔打面团使其筋度提高,
面团越光滑代表筋度越高.
3.加入黄油,继续揉匀.最后取一小团面慢慢撑开可形成薄膜状即可.
分两份盖保鲜膜放温暖处发酵.大约1小时左右.
4.取出发好的面团,分别擀成圆饼状,厚度大约不到1cm罢,因为还要发酵,太厚的底子也不好吃所以别擀的太厚了.擀平后,用叉子扎孔（为了防止烘烤过程中中间鼓起影响外观）.直接放在将要入炉的烤盘或高温布上.
5.最后发酵40分钟左右,2倍发起即可.
番茄pizza酱：
其实pizza好吃的重点,在于pizza酱.希望大家能耐心慢慢熬煮.若是真的没时间,可用番茄酱代替.提前做好的酱第二天再用味道更好噢,还有如果做出来的水太多,可用玉米淀粉勾一点芡.多做一些也很不错,拿小袋子装好放在冰箱里,下次再用直接拿出来解冻就ok.
1.将蒜头碎,洋葱碎,批萨草,放入锅中炒香.
2.加入切碎的罐头番茄,高汤,月桂叶,黑胡椒粉,盐,糖.小火熬制30分钟稍微收汁即成pizza酱.
最后是批萨馅料了,其实这个是最简单的,培根,香肠,熏肉,鸡丝,牛肉粒,洋葱,青红椒,番茄,白蘑菇,鱿鱼圈,黑橄榄,虾仁,菠萝.随意组合出来都会很好吃,就是记住把水弄干,否则烤出来你的批萨底都是湿的.最后洒上多多的马苏里拉.烤箱预热210度,烤20分钟左右就大功告成!
其实做pizza真得很简单,如果你不想麻烦,用做好的饼底,现成的番茄酱和新鲜的蔬菜水果,就能组合出口干丰富的pizza,不过做的过程是最大的乐趣嘛,饼底虽然是面包的做法,但相当于面包来说几乎不会失败哦~.最多三次,你便可以邀请朋友来品尝你的手艺了,再也不用去批萨店就可以吃到新鲜出炉的美味~
就烤呗，温度要250度以上（摄氏）