食物的热量是如何产生的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 18:40:35

食物的热量是如何产生的
食物的热量是如何产生的

食物的热量是如何产生的
所谓食物的热量,就是指食物中潜在的能量.能量的单位通常都以热能单位卡来表示.热量是食物经过消化吸收、氧化分解所产生的.
　　物理学上把1克水从15℃上升1度所需要的热量叫作1卡,或称小卡.营养学上用的是大卡,通常叫千卡.将1公斤水的温度从15℃上升到16℃所需要的热量,就是1千卡.我们说某食物含有1千卡热量,即把食物燃烧所放出的热量,可以使1公斤水从15℃上升1度.又譬如,说某一苹果含有87千卡的热量,就是说,经过消化吸收、氧化分解,这个苹果所产生的热量,能够使87公斤水的温度从15℃上升上度.
　　能量供应是人体生命活动的基础,无论心跳、呼吸、体温的维持、神经兴奋、腺体分泌等生理过程,都需要能量,这些能量主要来自食物中的三大营养物,即糖类、脂类和蛋白质在体内的氧化分解.每一克糖和蛋白质在体内氧化可产生热量4千卡,脂肪可产热能9千卡.所以,三大营养素被称作人体的能源物质,或叫作燃料.
　　我们的身体是由上百万亿个细胞所构成的有机体,每一个细胞都是利用营养物质和氧产生能量的化工厂,又是不同形式能量的转换站,如肌肉细胞就能够把热能转化成机械能,使人产生力量去做功.一个人如果吃下每边12毫米长的一块方糖之后,他就获得了登上几十层摩天大厦的能量.

食物的热量是如何产生的如何测定食物的热量? 食物的热量是如何测量出来的? 食物在生物体内是如何转化为热量的如何计算食物的热量.要公式. 食物的热量是怎么计算的? 热量是如何进行传递的?热量是通过碰撞的形式产生的,是通过什么形式吸收的? 各种常见食物的热量? 如何计算食物热量食物的热量是依据它的温度吗? 阳光中的热量是怎么产生的燃烧是怎样产生热量的? 食物标签上的热量包括蛋白质脂肪和碳水化合物所产生的热量吗吗食物标签上经常标着蛋白质多少脂肪多少碳水化合物多少最后有热量多少这个热量包括蛋白质脂肪碳水化合物所产生热量是指食物上标示的能量吗发霉的食物是怎么产生的食物中亚硝酸盐是怎样产生的食物色素是怎么产生的食物热量是如何测定的?比如我们常说的某某食物的热能是多少如果采用水的加热方法要考虑到加热时产生的热能不能完全100%被水吸收（也就是效能永远不会100%）这个误差问题如何最小化?