植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 17:25:12
植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体

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植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体

植物油与碘水反应,为什么植物油会由淡黄色液体转化成白色固体
植物油为不饱和酯类,与碘水反应后,植物油被碘氧化成饱和的酯类,饱和酯类为固态称脂.