还原性糖和非还原性糖到底是哪里有区别?谁能给个图?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 01:36:28

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你是高中的还是大学的!在高中,一般认为糖类是链状结构；含有醛基的糖类是还原性糖,不含有醛基的是非还原性糖!在大学学习糖类知识的时候,就是单糖、二糖等也是环状结构,也进行羟醛加成的,就看不到游离的醛基了!要解决你提的问题,还要看看大学的这部分知识了!

还原性糖有不饱和键，非还原性糖没有。也就是还原性糖有双键或者三键

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