和面放多少小苏打合适呢

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:51:56
和面放多少小苏打合适呢

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和面放多少小苏打合适呢

和面放多少小苏打合适呢
放小苏打的量是根据面粉的多少和面团的用途 发酵时间来确定,
如果你是要和面蒸馒头或包子之类,因为发酵 面团会酸,用小苏打来中和,你放的时候可以边揉边放,放到闻不到面酸味就可以了.一般来说发酵时间越久,放的量越大.
如果是用来做膨松剂,做饼之类的,和面的时候放的量为尝不到碱味为宜.量会比发酵面团小一点点.
基本上可以用闻味道和尝生面（可别吃下去,就用舌尖感受一下就可以了）来试验感觉,等有经验了就知道怎么放了.尝试的时候最好自己固定一个容器,放的量用容器来确定,当然有量勺最好.

和面放多少小苏打合适呢 和面放入安琪酵母之后,什么时间放入面碱啊?什么时间放入小苏打呢?得放多少啊? 用小苏打和面还用使碱吗 如何发面,酵母放多少合适呢? 做饼干一斤面放多少小苏打合适? 煮大米粥,什么时候放小苏打,放多少? 10斤面粉放多少小苏打 一斤面粉放多少小苏打 洗一斤绿叶子蔬菜需要放多少小苏打 小苏打在油条中放多少 做烩面和面时放多少盐最适合? 和面怎样放盐 只有小苏打和面粉怎么做馒头呢?请问没有所谓的酵母,只有小苏打和面粉,怎么才能做出馒头来呀?要放多少, 小苏打和面小苏打放多了该怎么办本来想叫面快点发起来洗礼弧度就把小苏打放多了,现在面都是苦的了请问大家我该怎么办,谢谢大家了 自制苏打水是直接加小苏打么?不需要什么特殊设备?放多少合适哥们儿我汗我是用来喝的＝ ＝.楼下的能改改不 蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗我刚和完面,打算明天早上蒸馒头,和面时放了安琪酵母后,又放了些小苏打,平日不放小苏打,今天不知怎么就放了些,不知道这样是不是有什么危害,这两样 为什么糯米粽子要放碱?1000克糯米要放多少克碱合适呢? 请问把小苏打放在自来水里能除掉自来水的氯气吗?如果可以,要放多少小苏打?