炒菜为什么要放油?

炒菜为什么要放油? 炒菜时为什么要先热锅再放油? 炒菜为什么要放油呀 炒菜为什么会锅里着火 炒菜为什么使用铁锅? 炒菜时,为什么要先洗菜后切菜? 为什么炒菜时最好热锅凉油? 铝锅炒菜易变形,为什么? 炒菜时为什么加点醋? 为什么要用铁锅炒菜 为什么炒菜时加醋菜会变脆?荠菜圆子 用不锈钢炒锅炒菜为什么老是会粘锅? 炒菜时锅起火加水,火会更旺是为什么 为什么用铁锅炒菜可减少缺铁性贫血 人们为什么炒菜时用铁锅 为什么炒菜锅能反射卫星信号? 炒菜炒木耳为什么会啪啪爆炸声? 炒菜为什么用铁窝而不用铝窝呢?