含锌的无机盐的食物来源

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 22:25:55

含锌的无机盐的食物来源
含锌的无机盐的食物来源

含锌的无机盐的食物来源
牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、啤酒、南瓜子、栗子、肉、水果
牡蛎含锌量最高,每公斤可达1克以上；动物性食品含锌量也较高,如牛肉、猪肉、羊肉及肝脏、蛋类每公斤在20～50毫克；鱼类和其他海产品每公斤在15毫克左右；牛乳及乳制品每公斤在3～15毫克；豆类及谷类每公斤在15～20毫克；而蔬菜和水果一般含锌较低,一般每公斤在10毫克以下.过细的食品加工过程可导致锌大量丢失,例如将小麦加工成精面粉约去掉80％的锌；罐装食品也会导致锌的大量损失.

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