作业帮西米是什么?在哪里能买到啊‘ 价钱是多少呢‘?北京 朝阳或通洲
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:16:43
西米是什么?在哪里能买到啊‘ 价钱是多少呢‘?北京 朝阳或通洲
西米是什么?在哪里能买到啊‘ 价钱是多少呢‘?
北京 朝阳或通洲
西米是什么?在哪里能买到啊‘ 价钱是多少呢‘?北京 朝阳或通洲
由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉.主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈.西米棕榈生长在低漥沼泽地,通常高9米,干粗.15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉.当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空.树在果熟后死去.栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用.外运的西米是加水调成糊状,而后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米.西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族.在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁.在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂.纺织工业上用作挺硬剂.在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大.婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由於需求量日益增加,种植面积也在扩大.其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera.南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes.
现在市场上卖的,多是混合了大量淀粉粉物质的.
外表是白色的小球球,嗯,比较像乌鸡白凤丸,就是没他们那么亮罢了.
做法是：拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的开水中煮,边煮边搅合,看大部分都只留点白核的时候关火,盖上盖子闷就可以了,闷到没有白核的时候,倒进冷水里冲,然后就可以吃了.
可以和咖啡、橙汁等等一起喝
西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净备用.
2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意：要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开.
4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮.
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去.
6、煮一小锅牛奶,放少许糖.(建议：用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以.)
7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久.
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻.
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了.
不是很贵``大概两三块钱一斤``