制作的泡菜咸而不酸,最主要的原因是?

制作的泡菜咸而不酸,最主要的原因是? 生物题:制作泡菜咸而不酸,最有可能原因.答案是,盐过多,抑制乳酸菌发酵.我怎么觉得答案是错的.有高手能准确的说说不? 泡菜制作是利用什么真菌发酵而成的? 泡菜水的制作想自己制作泡菜``但不知道泡菜水如何做美味.要加哪些调料 制作泡菜时,泡菜坛子须密封,其原因是? 怎样制作泡菜的盐水? 泡菜制作的微生物原理? 果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱,它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成.1）酵母菌和醋酸菌都是单细胞生物,它们的细胞结构中最主要的区别是 ▲ ；（2）泡菜是利 （1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是【】.（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为【】 泡菜美味可口.泡菜的制作是李永乐下列哪类生物 泡菜制作过程中亚硝酸盐是怎样产生的 制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌? 为什么初冬是泡菜制作的最佳时节 制作泡菜的过程中哪一步是接种乳酸菌? 制作泡菜的原理是利用什么进行发酵 国家建立长江三峡的最主要原因是什么?是最主要原因! 泡菜是怎样制作出来的?是什么微生物在起作用?该死的.我都不知道这是什么.我又不是卖泡菜地. 从泡菜制作的原理来看,泡菜属于什么食品?