作业帮求高中生物利用试剂检验原理?求几个反应的原理~还原糖和斐林试剂反应蛋白质和双缩脲试剂反应碘和淀粉的显色反应
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 07:15:02
求高中生物利用试剂检验原理?求几个反应的原理~还原糖和斐林试剂反应蛋白质和双缩脲试剂反应碘和淀粉的显色反应
求高中生物利用试剂检验原理?
求几个反应的原理~
还原糖和斐林试剂反应
蛋白质和双缩脲试剂反应
碘和淀粉的显色反应
求高中生物利用试剂检验原理?求几个反应的原理~还原糖和斐林试剂反应蛋白质和双缩脲试剂反应碘和淀粉的显色反应
还原糖中含醛基,醛基与菲林试剂中的氢氧化铜反应,生成红色的氧化亚铜.
缩脲法的原理双缩脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)在碱性溶液中可与铜离子产生紫红色的络合物.
关于第三个碘和淀粉显色原理至今没有信服的解答.
目前据我所知有一种解释认为是由于络合导致的电子离域作用增强,所以出现了可见光波段的吸收.
希望以上解释对你有帮助,呵呵
1.还原糖（含有葡萄糖），葡萄糖与斐林试剂（ 碱性Cu(OH)2溶液 )反应，生成砖红色Cu2O
2.产生紫色沉淀
3.变蓝色
还原糖:还原糖含醛基嘛``就是化学里-CHO被Cu(OH)2氧化成-COOH的反映``不是糖含-CHO或者-C=0(汗``这个不会打``就是羰基)那个羰基不能再被氧化了``所以非还原性糖就不能显色了``
蛋白质:其实双缩脲试剂是跟肽键反映``具体怎么样我不是很清楚```你参考下二楼吧``不过有些题目问你:将蛋白质加热让它变性,是否还能与双缩脲试剂显色``那就是可以喽``因为变性只是改变了空...
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还原糖:还原糖含醛基嘛``就是化学里-CHO被Cu(OH)2氧化成-COOH的反映``不是糖含-CHO或者-C=0(汗``这个不会打``就是羰基)那个羰基不能再被氧化了``所以非还原性糖就不能显色了``
蛋白质:其实双缩脲试剂是跟肽键反映``具体怎么样我不是很清楚```你参考下二楼吧``不过有些题目问你:将蛋白质加热让它变性,是否还能与双缩脲试剂显色``那就是可以喽``因为变性只是改变了空间结构``肽键还是在滴``
碘:生成络合物``我记得在<实验化学>这本里有```我理解成淀粉的形状跟蜂窝一样``六边的``然后碘可以填充进去```(-_-)```你还是去翻书吧``是偶数页``在最左上角``有图片的``我还记得是蓝白色的图片``汗``
加油哦~
收起
1、铜离子跟还原糖一起反应生成砖红色沉淀，主要是铜离子
2、主要是存在肽键的原因，有的时候也一些填空或者实验题也拿这个来判断有没有肽键。
3、这个还真不知道
希望能帮你解决问题