作业帮现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 05:08:40
现在有奶油.蜂蜜.淀粉.面粉.琼脂想做糕点（饼干,蛋糕,冰淇淋什么都行）,做什么?求答案和做法.
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做个慕斯吧.
除了上面这些东西,再去买几包旺仔QQ糖、纯牛奶一盒、和几个鸡蛋.
（一）先做蛋糕底.
步骤：
（1）调制面糊.
1,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开.去蛋黄,蛋白留着备用.
2,蜂蜜跟蛋黄混合,打匀,如果不够甜,还可以再加些白糖进去.打匀后,加入一些食用油,继续打.
3,用一个密筛,将面粉筛入蛋黄中,拌匀至面糊细腻.如图：
（2）打发蛋白.
1,取出刚才的蛋白,滴两滴白醋（这是关键哦）,用打蛋器快速打,当出现气泡的时候,加入白糖少许.继续打,连续三次加白糖,一直打到干性发泡.如图：
2,将蛋白和面糊混合.拌匀.（注意不要顺着一个方向拌,避免出筋.）
（ 3）烤制.
将面包倒入模具中,如果没有蛋糕模具,也可以倒进一个耐高温的器具里,想要什么形状自己斟酌.
烤箱130摄氏度预热,先将蛋糕糊放进去慢慢烤至膨胀.然后再调成150摄氏度,发黄的时候,再调至180摄氏度,上色. 整个过程,大约要一个小时多一些.
（4）调制慕斯.
1,奶油打发,不要太干,变成两倍大,还是流动性的既可以了.
2,碗里打个鸡蛋,放入白糖,打匀.（也可以加些芒果泥、榴莲泥等等进去）
3,旺仔QQ糖,放入小碗中,倒入一些果汁（橙汁、葡萄汁都行,也可以是清水.不能放太多,一点点就可以了.）,隔水加热至QQ糖融化.跟之前的奶油和鸡蛋混合.就成慕斯了.（这里是用QQ糖代替鱼胶粉、最好多要几包,而且这样才好凝胶.）
（5）合体.
1, 取出模具（没有模具也行,随便一个你喜欢的大碗就可以了.）将烤好的蛋糕取出.蛋糕的大小最好要比模具要小一些.
2,先在模具中倒入一部分调好的慕斯,然后将蛋糕放上去.再次把剩余的慕斯到进去,将蛋糕体完全掩盖.
3,稍微拍一下,震出气泡.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏几个小时就可以了.
加水加糖 全部混在一起 搅拌好后 放到器皿里在冰箱冻一夜 第二天 把之前的原料一个个铺在烤架上形状随你喜欢 然后加热30分钟 ...之后就是奇迹的时刻