功夫茶起源自哪里 主要讲究什么 什么叫做功夫茶

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 08:38:05
功夫茶起源自哪里 主要讲究什么 什么叫做功夫茶

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功夫茶起源自哪里 主要讲究什么 什么叫做功夫茶

功夫茶起源自哪里 主要讲究什么 什么叫做功夫茶
所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字.而是一种泡茶的技法.之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究.操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫.
功夫茶独成一格,如果烹茶没有功夫,那也是不能叫做功夫茶了.所以功夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法.
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展.苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳.”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮.即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗.可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子.
功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了.功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶.乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味.

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