芹菜能用开水烫过后会破坏它的营养成分吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 23:22:32
芹菜能用开水烫过后会破坏它的营养成分吗?

芹菜能用开水烫过后会破坏它的营养成分吗?
芹菜能用开水烫过后会破坏它的营养成分吗?

芹菜能用开水烫过后会破坏它的营养成分吗?
会的,用开水烫过以后,最好在水里加点盐,水快烧开时下锅,等到水开了就立刻捞起用凉水冲一下.这样一是口感和色泽都会好很多,2是比较干净卫生,但对营养是有破坏的,主要是维生素