到哪里请教有机蔬菜种植专家?

到哪里请教有机蔬菜种植专家?
到哪里请教有机蔬菜种植专家?

到哪里请教有机蔬菜种植专家?
搞无土栽培如果继续搞营养液纯化肥农业,其发展前景十分渺茫,因此向有机农业和持续农业的方向发展才是要研究的课题.“四季高效生态型无土栽培技术”是我单位取得的最新科技成果,该技术利用各种农作物的秸秆、稻壳、废菇渣、树皮、生活垃圾等有机物质,经技术处理后,再添加自己制作的有机肥将它制作成栽培蔬菜的基质,基质释放有机营养取代无机营养液供给养分的一种农业高新技术.它具有投资成本少、操作简单,管理容易,节水省肥、劳动量少、无连作障碍、高产优质等显著优势.它减少传统无土栽培营养液的配制、调整、循环、监控、管理等复杂工作,以及克服了营养液无土栽培投资成本高、生产成本高昂、产品品质差等弊端,适用于大面积生产.
四季高效基质：原料广泛易得,成本低廉、制作容易.“ 四季高效基质 ” 通过精细化制作,营养丰富齐全、通透性好利于根系生长、且干净卫生不带病虫害、又能适时释放营养,是植物生长所需的营养的“源”是储存与调节养分水分的“库”是支撑蔬菜生长的“基”,并且可连续使用3～5年,一次投资长期受益.
有机基质是含各种营养的固体物质,经技术处理后释放营养全面缓慢长久,同时添加了速效的有机肥,再配以无机物,从而让栽培基质达到营养全面、丰富、充足、持久,同时透气性保水性好,根系长势好.这样蔬菜的营养生长与生殖生长达到均衡,蔬菜可提前7-15天挂果,果实生长周期短,蔬菜盛果期得到延长,综合产量是土壤种植的2-5倍,番茄、黄瓜年亩产可达3-5万斤.
土壤种植及营养液无土栽培是使用各种化学肥料生产蔬菜,导致蔬菜硝酸盐的含量严重超标,人们食用硝酸盐超标的蔬菜后,硝酸盐在人体积累,诱导各种疾病发生.而该技术蔬菜所需营养是通过有机物体分解而来的；同时蔬菜维生素 、糖分、氨基酸含量高于绿色标准的15%-30%,品质高于绿色标准有利于人类的身体健康.一般绿色有机蔬菜的价格是普通蔬菜的2-3倍,国外绿色有机蔬菜的价格比普通蔬菜高3-5倍以上,售价高达每斤人民币一百多元,增值空间巨大.

很多从事有机行业的投资者最初的宗旨并不想做假有机，只是在虫害、菌害、病害、草害、人工成本、市场销售多因素的实际情况下所迫没有办法的选择，本文介绍可行、实用、简单的有机种植技术架构就能有效解决上述问题，成本低了，产量有了，品质口感的提高更会提高售价和市场销量，自然就会终结假有机。
目前社会上出现了不少的理论性有机种植技术指导文章，但很多都是没有可行性，是痴人发梦话的范本，举个最好笑...

全部展开

很多从事有机行业的投资者最初的宗旨并不想做假有机，只是在虫害、菌害、病害、草害、人工成本、市场销售多因素的实际情况下所迫没有办法的选择，本文介绍可行、实用、简单的有机种植技术架构就能有效解决上述问题，成本低了，产量有了，品质口感的提高更会提高售价和市场销量，自然就会终结假有机。
目前社会上出现了不少的理论性有机种植技术指导文章，但很多都是没有可行性，是痴人发梦话的范本，举个最好笑的例子就是说天敌对付虫害，也就是说要对付某种虫害就要先养很多天敌，要对付几种虫害就要养殖多种类的天敌，真按这样的话去做，中国大量的种植户首先都要先变身成养殖户才能种好田了，真这样种植出的产品，现在市场上的有机食品价格不仅不能算贵，应该说太低才对。这不是我们提倡走的路，无论是贵族有机还是平民有机都不会采用，毕竟农人没哪些专家级撰写者天真，所以没人会采用，是不可行的技术。
再来说说实用，现在好多政府指定的农资技术支撑产品，真正在使用过程中都会有个通病，那就是没用，效果非常不理想。没虫病害时，按照植保监管部门的要求以防为主，用了有效没效大家都不清楚，费用是政府补贴，还给个无公害或绿色认证，然而一旦真有虫害病菌害爆发，按植保监管部门指定的产品用，效果不好甚至一点效果都没有。这时种植者不可能眼睁着作物给虫病害糟蹋了，只能是避开监管者的眼睛，半公开的喷打其他未被政府指定的农资产品，监管人员也只当看不见而已，尽心帮助一起编写植保台帐，也不知道是骗自己还是骗政府。这就是假有机假绿色假无公害累查累超标的根本原因。
种植农作物本身不是非常复杂的事，种田先养地是最根本的原则，然而随着科学的进步技术的发展，各类有毒杀菌剂杀虫剂等农资因为抗性原因不得不越搞越复杂，造成了各类菌病害越打越多，越灭越难灭的怪圈，产生了恶性循环，就像现在的人们生的病越生越离奇，以前没有听说的过的病现在都出来了，这与人类自己大量吃入的抗生素，激素有密不可分的因果关系是一样的。然而为了达到有机无毒生态化种植，采用太复杂的技术也是无可行性的，就像上述所说种菜先要做养殖户是行不通的。完全按照现有的国家有机种植标准去实施，理论上是一家都拿不到有机认证的，三年的过渡期就安全了吗？天上下的酸雨你怎么办？近阶段各地大量的雾霾天气对植物无污染？完全按照中国现行有机种植标准施行就是简单问题复杂化，这种脱离实际不重视结果只重视过程理论的标准不遵守也罢，拥有有机认证的产品在外贸出口时屡屡受阻是不争的事实。
笔者写本文的动力只是为了推动中国食品无毒化做些微薄的贡献，不是为了反对或推翻国家标准，对于我们这类没法改变国家有机标准的小老百姓而言，只能脚踏实地多做些重视最终检测结果的事，（土壤中本身含有的重金属污染治理及水污染治理与酸雨等这些非人为因素不在本文讨论范围内）因此本文作者的观点和技术方式有和现有有机标准相悖之处请网友们谅解，无需臭鸡蛋也无需围攻，若能使更多的种植者走上一条利国利民利己的正确道路，或对你有实质性的启发及帮助，是笔者最大的宽慰。
1.土壤及肥料
A化肥：
化肥本身没有毒，是由于农户超量使用才导致的硝酸盐及亚硝酸盐超标，对人体构成了伤害，因此在有机种植中笔者认为对于化肥不应该完全排斥，适量的化肥添加应该被允许，众所周知植物生长需要大量元素氮磷钾，中量元素钙镁硫，同时还需要微量元素铁、硼、砷、锰、铜、钴、钼等，但不是每一片土地都含有这些营养成分的，如果仅仅使用有机肥，不人为补充其他元素，对应种植时，可能就会因缺素而致植物生长不健康甚至死亡。
还有一种情形，就是现在有不少新的从事有机农业的企业，选择的是荒地，理由是没受过污染，殊不知，全国有百分之六十的土地是属于不适宜耕作的土壤，如果真的需要在这些土壤上种植，则需要进行改良，贫瘠土的改良不是仅仅添加些有机肥就能改善的，所缺乏的中微量元素及微生物菌群是不可小觑的改良内容。
至于添加多少化肥为适量的，多少为过量的，请见本文3病虫害防治段落。
B.有机菌肥：
有机肥就是猪粪牛粪等动植物的尸体或排泄物或废弃物，经过腐熟发酵而成的含碳物料，能以提供植物营养为其主要功能，作为有机肥，腐熟是关键，如果认为有了有机肥就万事大吉能种的出有机菜了，那么告诉你第一年你的收成还行，以后就会一年不如一年，接下来的各种菌害病害会搞的你一筹莫展，束手无策，一心想种植真有机食品的你就会被现实逐步逼迫到假有机的行列中去。因此强烈建议你无论如何都需要去关心微生物产品。微生物的重要性以前一直不被农民所重视，由于传统农业中没有化肥农药的参与，土壤中自然存在的微生物菌群数基本都能应付植物种植的需要，采用轮作休耕等方式微生物会得到自然补充。只有通俗的讲法无非就是这块土地比那块土地“发”之类的比较，更多的是带有迷信色彩的成分。事实上所谓的宝地，都是特别适合微生物生长环境的土壤。没有微生物的参与，植物对营养的吸收只有20-30%，然而通过微生物的转换后，植物吸收率就会达到80-90%.没有办法不高产。而且现在国内进来了不少的菌剂菌种本身还带有抑菌增根生长调节作用，甚至带有抵御根结线虫的微生物，作为想从事低成本运作有机种植者，运用微生物菌是必须的。
2.轮作与间作：
笔者对不少农资产品打出的解决“植物连茬障碍”等广告不以为然，太多的人为干预是没有意义的，无论是从种植时间段上还是从需要的肥料类型上甚至包括虫害防治等很多方面都是以简单的轮作来解决各类问题是最简单直接的生态种植理念，而且植物生长过程中在根部还会释放出各类或酸或碱的物质甚至是毒素，造成土壤ph值的改变，为有害菌的繁殖创造了生存环境。因此合理的轮作间作是有机种植必须遵循的自然规律。
A.酸碱性原则：
豆类、甘蓝、马铃薯等种植后，会增加土壤酸度，而玉米、南瓜、苜蓿等种植后，能减少土壤酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱等作为玉米、南瓜后作可获较高产量，作为甘蓝的后作则减产。
B土壤营养原则：
根系深浅不同的作物互相轮作。如，消耗氮肥较多的叶菜类、消耗钾肥较多的根茎菜类与消耗磷肥较多的果菜类轮作；深根性的根菜类、茄果类、瓜类(除黄瓜外)与浅根性的叶菜类、葱蒜类等轮作。
C虫害互不传染原则
同科蔬菜常感染相同病虫害，制订轮作计划时原则上应尽量避免将同科蔬菜连作。每年调换种植管理性质不同的蔬菜，可使病虫害失去寄主或改变生活条件，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。
D改良土壤结构原则
改进土壤结构的作物互相轮作。在轮作制度中适当配合豆科、禾本科蔬菜的轮作，增加有机质以改良土壤团粒结构。在豆科、禾本科作物之后，种植需氮较多的白菜类、茄果类、瓜类等，再次种植需氮较少的根菜类和葱蒜类，以需氮最少的豆类放在最后；薯芋类因其耕作较深，需中耕培土，施大量有机肥，杂草少，余肥多，也是改进土壤肥力的作物；根系发达的瓜类和宿根性韭菜，较根菜类遗留给土壤较多的有机质，有利于土壤团粒结构的形成。
E对杂草的抑制原则
考虑前作对杂草的抑制作用。前后作配置时，要注意前作对杂草的抑制作用为后作创造有利条件。一般胡萝卜、芹菜等生长缓慢，抑制杂草作用很小，葱蒜类、根菜类也易遭杂草危害，而南瓜、冬瓜等因生长期间侧蔓迅速布满地面，杂草易消灭，甘蓝、马铃薯等抑制杂草作用也较大。
F考虑作物抑菌原则
部分作物品种的根际分泌物可以抑制一些土壤病原物的生长，从而降低另一部分作物品种的受害程度。如栽培葱蒜类后，种植大白菜可以减轻白菜软腐病。
G适当种植绿肥原则
适当休闲种植牧草、鱼草等作物。运用植物健康管理技术，适当休闲种植牧草、鱼草等，增加土壤有机质、改善土壤肥力，减轻病虫危害。
H节约冬季农业原则
提高复种指数，增加种植收入。冬季气温低，病虫害较少，有利于有机农业种植出安全优质蔬菜的生产。发展冬季农业，充分利用冬闲田发展蔬菜，提高复种指数，是保粮、扩菜、增收，全面合理安排的较好途径。
I要兼顾前后作原则
不误农时合理衔接，比如：子姜在2月下旬播种定植 8月上旬始收，接下来采用 早秋莴笋 8月上旬定植 9月中下旬始收，再接下来种植，越冬菠菜10月上旬定植，到次年的2月上旬始收 。
3.病虫害防治
无论是有机种植、无毒化种植、生态种植、自然农法等任何一种提法最关键的是食品安全，也就是最终食品的安全检测结果，而这个结果主要来自于植保的过程，食品不安全包括转基因种子、化肥过量的硝酸盐超标、农药残留超标等，这里不谈转基因的问题，毕竟选择非转基因种子是人为可以选择的，不会处于束手无策的境地。只谈如何无毒化植保及介绍一些目前行之有效及简单实用的农资产品，因为没有技术支撑产品说有机种植，凭良心和决心都是做不到的，是唯心主义者，好比说用全国人民的口水淹死人家拥有航母导弹等先进武器国家一样可笑。
A微生物菌肥
想从事低成本高收益的有机农业经营者，微生物菌肥是不可或缺的农资产品，使用微生物菌肥能轻松解决很多化学农业恶性循环劳民伤财永远也做不完的工作，如杀抑菌工作，杀地下虫害工作，重金属污染问题，土壤板结，壮根健苗问题等，以及最基本的提高植物吸收率，减少化肥用量达到食品安全度不超标的目的。因为任何微生物菌肥都有抢占有害菌生存空间的功能，对有害菌都能起到抑制效果，缓释肥效也是微生物菌肥的特点。
目前常见的用于农业种植的有益菌有很多种类，如：固氮菌、放线菌、解钾菌、解磷菌、酵素、光合菌、枯草芽孢杆菌、木霉菌、白僵菌、寡雄腐霉等很多，每种菌都有其特定的功能，有厌氧耗氧之分，单独使用通常效果并不理想，因此市场上的各类生物菌肥菌种都以菌群组合为常见形式。如：EM菌剂、e-2001菌剂、翠京元菌剂、有机种植管家菌剂、麻博士菌肥、优培菌菌肥等，这些组配菌剂产品除了能提供植物养料的同时都还有些其他侧重点，这些侧重点会因组配菌种成分的不同，所产生的附加效果而不同。比如翠京元比较偏重于重金属降解（笔者没有实验过），e-2001偏重于治理地下根结线虫，有机种植管家偏重于化肥板结田的改良和地下菌病虫害的防杀。优培菌的各类细化产品众多，各侧重点各不相同，麻博士也如此。因此使用这些菌肥菌剂需要结合自己的特定情况寻找合适自己的产品，没有最好，只有最合适自己的。
使用微生物菌肥后，你必须与市场上的各类杀菌剂说再见了，微生物菌肥就是菌，你不会一边使用菌肥一边再去找杀菌剂去对付自己投入的菌吧，因为微生物是有生命的，你一旦使用了杀菌剂，你的微生物菌肥就什么效果也没有了，所以千万别再考虑使用。同时使用了菌肥就要考虑给菌创造适合的生存环境，和腐熟的有机肥混用是确保微生物生存最简单方便的方式。同时若需添加化肥时也要考虑化肥对生物菌的杀伤力，一般化肥用量是普通种植用量的三分之一，最多不要超过普通种植用量的一半，这是指日常补充量。贫瘠土壤的化肥添加量将需要根据实际情况决定，测田配方是个比较好的方式，根据土壤情况结合种植的品种计算出实际某种元素施用量后，根据自己采用的微生物菌肥或菌种的性质，对应减少就是了，非常反对使用三元复合肥，这是懒人方式，不仅浪费还给土壤造成了破环。
各类生物菌肥能解决种植中的地下虫害、有害菌病、化肥过量、土壤板结等大部分问题，所以说有机种植或者无毒化种植的基础就是微生物菌肥，要种地先养地，生物菌肥是你有机种植必须采用的方式。
B地上虫害防治
物理方式或矿物性农资治理虫害是值得推广和普及的，因为简单实用效果稳定，更没抗药性问题，而现在有个误区，说到有机就推崇生物农药，笔者认为是不对的，不仅虫害对不少生物农药的抗药性特别容易产生，更何况生物农药杀虫原理也是毒性原理，今天对虫能杀死，谁能保证今后几十年这些成分不会被发现对人也有伤害，古代大量的毒药都来自于生物，不能因为有机标准中的规定，允许生物性农资产品就盲目推崇生物制剂，况且有些生物制剂真的只能算是绿色级杀虫产品，当然不排除好的生物驱虫方式如种植除虫菊等这里不做衍生讨论。
b-1.物理方式：
物理杀虫农资产品很多，杀虫灯、防虫网、黄蓝板、性诱剂等，都是很不错的东西，有条件者不妨添置些，尤其是杀虫灯，还是非常有价值的。
b-2.矿物农资：
这类产品在我国化学农业革命前一直被广泛应用着，目前也是国际上有机种植防虫上普遍采用的方式，如：矿物油、石硫合剂、波尔多液、铜制剂等方法。尤其是矿物油在防治虫害方面的应用。
由于矿物油与重金属制品及含硫制品会产生药害问题，同时石硫合剂、波尔多液、铜制剂产品都是杀菌剂产品，若与微生物菌肥结合使用时，会对菌肥产生杀灭作用。因此笔者这里不推荐也就不详细介绍这三种产品的配制和应用方法了，但并不等于说完全不能使用。只是使用方式上要考虑清楚。
有机植保的核心是菌害和虫害问题，菌害及地下虫害可以通过微生物菌肥方式得到很好的解决，所以地上虫害是有机植保的瓶颈，物理方式防治并不能解决全部虫害问题，比如烟粉虱、红蜘蛛等是无法应用黄蓝板杀虫灯这类的物理方式解决的，那么国外是如何解决的呢？以全球最大的有机种植矿物油生产商法国道达尔公司生产的矿物油为例，他们的防治原理是给植物穿衣服，也就是隔绝拒避原理。有机种植伴侣就是这类产品，其更增加了溶解虫害蜡质皮层，及直接窒息虫害的功能。既是矿物油产品又是物理杀虫原理是解决虫害防治瓶颈的简单有效方法，虫害对其没有抗药性而且广谱。
草害也是目前广为关注的问题，为了解决劳动力，大量采用百草枯、草甘膦等除草剂是有机无毒种植不允许的，一般可以人工除草，也可采用草垫子覆盖方式除草，或者采用上述提到过的有机种植伴侣高浓度喷杀也能消灭部分种类的杂草，也可选择采用贴地面喷洒高脂膜的方式除草，同样简单方便。
当然上述所叙述的各类方式也不是完全万能的，各种农资产品及轮作方式都需要你详细了解，并需要你灵活组合应用，综合考虑各种特定的情况制定完整的有机种植架构，一旦真有无法解决的，只能退而求其次采用绿色级农资应对，相信本文对一个刚进门想从事有机种植者多少会有所帮助，若有更好的有机农资产品和建议可及时与作者本人沟通，有不同意见也可共同探讨

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