蛋白质的反应机制是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 20:54:46

蛋白质的反应机制是什么?
蛋白质的反应机制是什么?

蛋白质的反应机制是什么?
蛋白质检测的反应机制是 —C—N— （肽键） + 碱性条件下的铜离子（Cu 2+） → 紫色洛合物 ‖ ｜ O H

蛋白质在消化道中，被胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、糜蛋白酶等综合作用，分解成多肽，再在多肽酶、寡肽酶、二肽酶依次作用下，最后分解为氨基酸，氨基酸通过小肠绒毛吸收进入绒毛下毛细血管的血液中。然后氨基酸在肝脏中合成蛋白质。年老体弱的人，消化吸收能力弱，可以直接口服蛋白胨、氨基酸等，还可血液补给氨基酸，减少消化负担，快速补充蛋白质。但要注意：肾脏疾病患者慎重补充蛋白质，以免加重其负担，造成伤害。...

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