为什么pH会影响酶的催化活性?最好能从球蛋白的结构方面去解释

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 23:02:06

为什么pH会影响酶的催化活性?最好能从球蛋白的结构方面去解释
为什么pH会影响酶的催化活性?最好能从球蛋白的结构方面去解释

为什么pH会影响酶的催化活性?最好能从球蛋白的结构方面去解释
因为在低pH的情况下,有过多H+,这个时候那些碱性氨基酸会被质子化.在高pH的情况下会被去质子化.
球蛋白一般外面是疏水的氨基酸,里面是亲水的氨基酸,蛋白酶需要和基质反映,举个例子,本来要和基质通过氢键反应的氨基酸被过多的H+给质子化了,那蛋白酶就不能和基质反应了

酶一个理论是钥匙—锁理论就是说，酶和底物都有一定的结构，相互契合就能发生反应。可以高温，PH变化会改变蛋白质的结构，想象下把一把蛋白质的钥匙放硫酸中，拿出钥匙变了不能喝锁契合了，你的钥匙就开不了锁了就不能反应也就失去活性了

为什么pH会影响酶的催化活性?最好能从球蛋白的结构方面去解释为什么探究ph值对酶活性的影响试验最好用过氧化氢酶? 为什么探究ph值对酶活性的影响试验最好用过氧化氢酶? 为什么温度 pH 等均能影响酶的活性? 酶催化活性最佳的PH为多少人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,某同学为了研究PH对胃蛋白酶催化活性的影响,做了如下实25摄氏度的室温下. 酶溶液 1 2 3 4 5 蛋白块实验pH对酶活性的影响为什么pH改变会引起酶活性的改变影响酶活性的条件实验为什么书中建议用淀粉探究温度对酶活性的影响用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响关于探究PH值和温度对酶活性的影响实验为什么一般用过氧化氢做ph值,而拿淀粉做温度?换过来会怎样? 过氧化氢酶探究PH值对酶活性的影响最好有结果酶的空间结构的改变会影响活性吗?为什么? 酶的催化条件（2点）酶的催化条件：（ ),( )都会影响酶的活性人体中酶的活性受温度、PH的影响,在人体内外都能起作用为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响? 为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响?为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响？在探究影响酶催化活性的实验中,温度、PH、底物浓度及酶浓度都属于实验中的自变量.哪错了为什么在探究PH对酶活性的影响时不能使用碘液?