地沟油是不是食品工业发展的产物?理由?目前地沟油的检测方法有哪些,较为准确的有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/14 08:38:02

地沟油是不是食品工业发展的产物?理由?目前地沟油的检测方法有哪些,较为准确的有哪些
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地沟油是不是食品工业发展的产物?理由?目前地沟油的检测方法有哪些,较为准确的有哪些
1、地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池.地沟油不是食品工业发展的产物.
2、卫生部公开地沟油监测方法：1、凝固点检测法,2、透明度检测法,3、粘度检测法,4、折射力检测法,5、光谱测性检测法.民间流传方法
（仅供参考）：
①在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子）,蒜子对于黄曲霉素最敏感.如果蒜子变红色,就是用地沟油.食油良好的话,蒜子是白色的.②把你家里的油放到冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫一样,那就是地沟油..
③看价格,一般地沟油的包装上有可能标的是花生油,但是价格非常便宜,比如市场价格在15块左右的花生油,地沟油的标价可能只有一半7块左右.④取少量油于手掌,两手反复迅速的错,至手掌发热,闻.好油是带有原料清香的,地沟油有刺激性气味.⑤最简单直接的就是滴到纸上,燃烧有看又没有异味与浓烟!⑥根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别.
3、较为准确的是前三种.

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