需要什么原料,具体步骤是什么,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 21:00:07
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主料:海螺 250克
辅料:香菇(干) 100克 竹笋 150克
调料:甜面酱 50克 大葱 15克 姜 15克 蒜苔 30克 白砂糖 5克 料酒 15克 植物油 40克 胡麻油 10克 味精 1克 各适量
酱爆螺花的做法:
1.海螺肉洗净,正面剞十字花刀,切三厘米见方的块,香菇切丁,笋尖切小滚刀块.
2.勺内加植物油烧热,将螺肉放入,呈八成熟时促出.勺中留底油,加葱姜末炒出香味,即放入甜面酱炒香,随加白糖、料酒、味精和高汤少许炒匀,放入螺花翻炒,淋花椒油,撒蒜苗末即成.