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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/24 15:18:12

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主料：猴头菇 75克
辅料：芝麻 75克小麦面粉 50克
调料：花椒 5克姜汁 10克盐 3克味精 1克胡椒粉 1克五香粉 1克各适量
芝麻猴蘑的做法：
1.将猴头菇片成圆形片,花椒泡水,花椒水备用.
2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.
3.面粉加水调成糊.
4.将入味的猴头菇片沾上一层面糊,放在芝麻上沾匀芝麻,逐个放入五成热油中炸,至浮起时捞出,摆入盘内,配椒盐碟上桌.

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